Biografia
Sono biologa nutrizionista, dottore di ricerca in oncologia e specialista in farmacologia. Ho lavorato per diversi anni come ricercatrice negli Stati Uniti e Germania, attualmente sono professore presso l'Università degli Studi di Urbino Carlo Bo. Il mio approccio si differenzia dalla valutazione classica dello stato nutrizionale poiche mira ad identificare, mediante un colloquio approfondito col paziente ed analisi genetiche, le eventuali alterazioni biochimiche del metabolismo che sono alla base dell'incremento ponderale. Ritengo, infatti, fondamentale intervenire nella regolazione del metabolismo mediante piani alimentari non basati sulle calorie ma che siano funzionali al paziente ossia con il giusto apporto di nutrienti ed integratori necessari. La prima visita comprende: un’anamnesi alimentare del soggetto, un’anamnesi ponderale, una eventuale anamnesi patologica del paziente, misure antropometriche quali altezza, peso, circonferenze corporeree e grasso sottocutaneo mediante plicometria, valutazione della massa grassa e del grasso viscerale tramite analisi bioimpendenzimetrica. Il piano alimentare personalizzato viene inviato via email, dopo qualche giorno. Durata media della visita: 60 minuti Nella visita di controllo mensile viene valutata l’aderenza terapeutica, si eseguono misure antropometriche quali altezza, peso, circonferenze corporeree e grasso sottocutaneo mediante plicometria, viene valutata la massa grassa ed il grasso viscerale tramite analisi bioimpendenzimetrica. Sulla base di questi dati viene elaborato un nuovo piano alimentare. Durata media della visita: 30 minuti. E' possibile valutare i requisiti fisici per la partecipazione a concorsi (composizione corporea).